为什么粮食产量总体上升，农民收入却下降（三）

《需求》→《供给》→《均衡价格》→《弹性分析》→《政府干预》 #####这次要说“均衡价格”。

什么是均衡，可以在我们的物理实验中得到一些启发，当然这些时期概念词都是我编的，词能达意就好，见谅。

搅拌泥和水的混合物时，那么就是制造混沌；
停止所有外力干预，泥水开始分离，就是沉淀期；
当泥水完全分离时，就达到了一种均衡状态，因为在没有外力的干扰下，不会在变化了，且水变清澈了，这就是均衡。

经济学中的“均衡”概念与这个类似，指经济体系中一个特定的经济单位或经济变量在一系列经济力量的相互制约下所达到的一种相对静止并保持不变的状态（太抽象，大概明白就好）。

那么均衡价格实际上就是指在价格在经历一段时间跌跌涨涨之后达到的相对稳定的价格，这里只是提前粗浅的总结概括，后面会详细说，毕竟全篇主题就是它。

####例子三里屯的煎饼师傅们合力改良出了一种新型甜口煎饼，“北京三里屯煎饼协会”强行把原来的定价6元/套，涨到20元/套。他们认为一定会大卖，并自信的开启了5000套/天的人力生产配置，但是面向市场后，反应平平，平均每天只售出1000套。

看着堆积如山的原材料，和闲置的设备，师傅们是心急如焚，终于决定降价，从开始的20元，到18元.....，有的煎饼师傅陆续退出市场，因为无利可图（多人做同一件事，成本是不一样的），直到降价到6元/件时，市场供给量为3000套每天，市场需求量也为3000套每天，这样，每天的供需持平了。

此时的价格就是均衡价格了。

所以均衡价格一个最直观的表象就是：买者需要的数量 = 卖者提供的数量

此时的供需数量就是均衡数量。

老板，你为什么有脸定价这么贵？

这里介绍一个经济学概念，“禀赋效应”，看着名字挺虎，其实很好理解，举个例子

我现在是一个卖家：我手上有一个不锈钢的杯子，我觉得这个简直就是世界上最漂亮的杯子，堪比元代景德镇的花瓶。我觉得这只杯子起码值500块！

我现在是一个买家：我重新审视我手上的这个不锈钢的杯子，这有什么特别之处吗？这不就是一个普通的不锈钢的杯子吗，50块，多一分我都不会要！

人们会高估自己拥有的，而低估自己没有的东西，这就是禀赋效应。

所以，我们打工人需要客观的评估自己的价值，不能夜郎自大，但更不能妄自菲薄。

构建一个表格，直观感受变化的过程。

的如果价格继续下降，人们购买的欲望更强，企业的供给意愿也会持续降低。当价格低至3元的时候，大部分煎饼师傅们会纷纷转行，最后只会剩很少的人继续营业。

价格会发展到均衡点以下吗？

当然会啊，想想看，企业是有可能在初期为了打开市场，先把产品定低价的。另外，还有不正当竞争的情况，比如有个煎饼师傅们想挤兑死其他煎饼摊，就会打价格战，你5块？我比你更便宜！4块！同时会造成需求上升，因为煎饼便宜了啊，之前吃包子的人可能会来吃煎饼了，大多数人会因为便宜的价格而选择排队，只有赶时间的和不差钱会去买贵的，因为不想排队，但是仅仅靠这点人是养不活成本高价格高的煎饼摊的，所以他们一定会被挤死。

想想现在的互联网大企业，很多不都是打价格战挤死竞争对手吗？挤死之后获得了大量的用户，掌握了用户习惯，开始疯狂提价收割！！因为这时，即使价格回暖，其他竞争对手也很难获得用户了，因为用户已经习惯了那个产品（这其中当然还有很多原因）。比如某滴、某多、某团等。

补全了数据的供需图，是不是就能和之前说的需求曲线和供给曲线对上了呢，并且我觉得图中“皇冠”处的点应该会引起你的注意，起码在数学角度，函数的交点都意义非凡！这应该是一个常识。这也正是我希望的结果，因为这个点就是“均衡价格”的点（也叫“出清价格”，想想上面浑水的物理实验，水清了是不是就均衡了？），也是“均衡数量”的点，可以简称为“均衡点”。

再来回顾一下，当价格不在均衡价格时的影响细节，

###高于均衡价格的后果

比如现在，“北京三里屯煎饼协会” 把价格从6元每套，又强行升高到18元每套，市场反应如下图：

对待上升的价格，生产方的反应是积极生产，也就是比均衡价格时的供给量提高了，提高了多少呢？提高了1500的产量（4500 - 3000），也就是0点-B点的距离。

对待上升的价格，消费方的反应是消极消费，也就是比均衡价格时的需求量降低了，降低了多少呢？降低了1700的消费量（3000 - 1300），也就是O点-A点的距离。

那么现在的情况是：在18元/套的价格时，市场上现在对煎饼的需求量只有1300，但是供给却有4500，煎饼市场现在整体过剩生产了3200（4500 - 1300 或者 1500 + 1700）的煎饼。

那么市场的整体反应就是：供大于求

###低于均衡价格的后果

比如现在，“北京三里屯煎饼协会” 搞内讧，有人把价格压低到3元每套，市场反应如下图：

对待下降的价格，生产方的反应是消极生产，也就是比均衡价格时的供给量降低了，降低了2700的产量（3000 - 300），也就是O点-A点的距离。

对待下降的价格，消费方的反应是积极消费，也就是比均衡价格时的需求量升高了，升高了2500的消费量（5500 - 3000），也就是O点-B点的距离。

那么现在的情况是： 在3元/套的价格时，市场上现在对煎饼的需求量高达5500，但是供给却有300，煎饼市场现在整体短缺了5200（5500 - 300 或者 2700 + 2500）的煎饼。

那么市场的整体反应就是：供小于求

无论定价过高，还是定价过低，只要没有外力干扰（比如不正当竞争），最后价格都会回归到均衡点上。因为如果价格低于均衡点，说明需求大于供给，那么必然会涨价；如果价格高于均衡点，说明供给大于需求，那么必然会降价；如此反复，终会到达均衡点。

为什么需求大于供给，必然会涨价？ 我是一个聪明的老板A，每天生产10个煎饼然后出去卖。第一天：卖价3元/个，都卖光（因为有40个人想要）第二天：既然都卖光，那我就尝试卖价4元/个，都卖光（因为有15个人想要）第三天：既然都卖光，那我就尝试卖价5元/个，都卖光（因为有12个人想要）第四天：既然都卖光，那我就尝试卖价6元/个，都卖光（因为有10个人想要）第五天：既然都卖光，那我就尝试卖价7元/个，只卖出8个（因为有8个人想要），剩下2个。第六天：卖不掉，还是卖价6元/个，卖出10个（因为有10个人想要），昨天剩的今天卖了，可是今天又剩下了2个。第七天：卖价5元/个，卖出12个（因为有12个人想要），昨天剩的今天产的都卖光了。第八天：看来只能维持在6元/个，都卖光（因为有10个人想要） 实际上我们日常的普通贸易就是“拍卖行”的本质，老板喊价，消费者竞价。

为什么需求小于供给，必然会降价？ 还是上面的例子，当卖价7元/个时，需求小于供给了，就是俗话说的“卖不动了”，老板只能选择降价才能卖光。但是全部卖光并不等于利润最大。我们算个账： 7元/个时，卖出8个，毛利润 = 7 * 8 = 56元。 6元/个时，卖出10个，毛利润 = 6 * 10 = 60元。目前确实是卖光了利润最大，但是如果卖价7元时，卖出9个，毛利润就是63元了，虽然没有卖光，但利润比卖光时大，问题是强行控制供给提高价格需要所有煎饼老板都这样做才行，这一部分涉及到“弹性”，是下一章要说的，这里就不展开说了。

###均衡点会变化吗？那肯定会啊，无论供给曲线和需求曲线的哪条曲线移动变化，交点都会移动的对吧。那么供给曲线和需求曲线什么时候会上下（或者是左右）移动呢？《为什么粮食产量总体上升，农民收入却下降（一）》，《为什么粮食产量总体上升，农民收入却下降（二）》，可以在这里找到答案，不过为了说明问题，还是找一个例子说明一下。

1. 当投入品价格变化时

我只列举一种情况，比如面粉涨价了，煎饼供给曲线就会向上移动。因为和之前供给相比，同样的价格下，市场愿意提供的煎饼变少了（价格下降有人会退出市场，因为无利可图）。